用料
主料:木耳(水发)20克、蒜瓣3瓣
辅料:火麻油适量、白糖少许、陈醋1勺、生抽7ml、鸡精粉少许、剁椒酱2勺、食盐适量
做法
1.将黑木耳用冷水泡发,一般一个小时就可以泡软,变软后冼净
2.锅中倒入清水,煮开,放入木耳,焯烫后捞出备用
3.沥干木耳,大蒜切碎
4.起油锅,放入少量植物油,下大蒜爆香
5.加入2勺剁椒酱翻拌均匀
6.将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀
7.将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀
8.最后放上两小勺麻油
木耳拌凉菜的做法 扩展
材料:木耳20克,洋葱半个,蒜5瓣,小米椒3个,盐,鸡精,生抽一勺,醋2勺,香油一勺。
做法:
1.木耳放入清水中泡发,摘去根,撕成小朵,洋葱切丝,蒜瓣切片,小米椒切末备用。
2.锅中倒入适量清水,烧开后,将木耳放入锅中焯水2分钟后捞出。
3.放入洋葱丝,蒜末,小米辣,盐,鸡精,生抽,醋,香油拌匀即可。
木耳拌凉菜的做法 扩展
木耳凉拌菜的做法,木耳要想凉拌的话,首先你把木耳用冷水把它泡发,之后用热水把它抄两分钟,抄完的木耳,再用冷水洗两遍,洗干净之后攥干水分放在大碗里备用,切香菜段,再切点圆葱丝,再适当的拍点儿蒜泥嗯,炸点儿辣椒油适当的嗯,加一点点生抽,加一点点盐嗯,喜欢吃味精的,加一点味精,不喜欢吃的,不加啊,适当的放一点陈醋或者米醋都可以办出来,就非常可口的木耳凉拌菜